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大米检测仪器

米饭食味计(Rice and eating plan)

时间:2017-04-23来源:本站作者:Author

详细介绍

一、原理及用途

 米饭食味计是测定米饭品质的专用仪器。对成型为一定形状的米饭,通过近红外光和可视光波段的反射和透过进行分光测定,以光学原理测定米饭的“外观”,“硬度”,“粘度”,“平衡度”等感官特性和综合评定米饭好吃程度指标—“食味值”的测定装置。主要应用于稻谷的科研,育种,碾米工厂,煮饭工厂和米食品加工厂的品质质量检测控制。

二、测定项目

1、日本大米检量线:食味值、外观、硬度、粘度、平衡度

2、中国粳米检量线:食味值、外观、口感

3、中国籼米检量线:食味值、外观、口感

三、 性能特点

1、有三条检量线:日本大米检量线、中国粳米检量线和中国籼米检量线

2、代替人工的感官检验,比起人工感官检验,具有简便、偏差小、客观等优点

3、测定客观、准确。采用近红外光和可见光波段的反射和透过进行分光测定

4、测量项目除了食味值以外,还有外观、硬度、粘度、平衡度等5个项目,与感官评价检测结果基本相同

5、测量项目多,而且能够用数值(100分满分或10分满分)表示各种指标,可以更加客观地评价米饭的质量

6、操作简单方便,只需称8g米饭装进测量用圆环内,将圆环放到主机上即可。从计量到测量完毕只需1分钟左右

7、软件有中文语言,能够把储存的测定数据按照产地、品种、年度,以一览表形式显示在画面上,而且还能够将 其打印出来

四、技术参数

型    号

STA1B

测定方式

可见近红外反射透过方式

测定对象

米饭

测量时间

60秒/1次(压饭时间+测量时间)

样品量

30g大米

波长范围 

540——970 nm

分光方式

固定滤波器方式

光源

钨卤素灯

受光元件

硅光电二极管

外部链接

RS-232C标准装备(与个人电脑连接)

使用环境

温度15—30℃、湿度30—80%(无结露)

电压/功率

AC 100±10V(50/60Hz)/ 50W

外形尺寸/重量

370×220×280 mm / 9.5 kg